泰式家庭料理-打拋豬

3,068 留言 0
31 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

東try try西try try的打拋豬,
雖然不是泰式的正統做法,
但是有酸、甜、鹹、辣,
四味合一,
絕對是家庭料理中的熱門菜色。

食材

豬絞肉 200g
蒜頭 6-10瓣
大辣椒 1條
高湯 or 水 一些些
檸檬汁 少許
九層塔 30g
醬料
醬油 2匙
魚露 1匙
蠔油可用糖替代 2匙
  • 1 將蒜頭辣椒打成末。
  • 2 油溫拉高,中大火將豬絞肉炒出香味。
  • 3 加入蒜、辣椒末炒出香味。
  • 4 加入醬料繼續炒,炒到香味出來鍋子快乾了。
  • 5 加入少許高湯熬一點醬汁。
  • 6 最後熄火加入九層塔伴炒一下,灑上一點檸檬汁就完成囉~
贊助

小撇步

1.醬料的比例可隨個人口味調整。
2.把肉的香味炒出來。
3..辣椒蒜頭打成末,越細越小越好。

更多料理文請參考~
圓圓鼠的料理廚坊:
http://piggrut.pixnet.net/blog
圓圓鼠的粉絲頁:
https://www.facebook.com/chubbymouse

2013/05/08 發表 6.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 31 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣