泰式家庭料理-打拋豬
食材
豬絞肉
200g
蒜頭
6-10瓣
大辣椒
1條
高湯 or 水
一些些
檸檬汁
少許
九層塔
30g
醬料
醬油
2匙
魚露
1匙
蠔油可用糖替代
2匙
-
1 將蒜頭辣椒打成末。 -
2 油溫拉高，中大火將豬絞肉炒出香味。
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3 加入蒜、辣椒末炒出香味。
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4 加入醬料繼續炒，炒到香味出來鍋子快乾了。
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5 加入少許高湯熬一點醬汁。
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6 最後熄火加入九層塔伴炒一下，灑上一點檸檬汁就完成囉~
![加入[醬料]繼續炒，炒到香味出來鍋子快乾了。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/171630/large_12ab4f7abab8c2d7.jpg)
小撇步
1.醬料的比例可隨個人口味調整。
2.把肉的香味炒出來。
3..辣椒蒜頭打成末，越細越小越好。
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