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ching
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十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯

十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯

描述

魚湯要鮮甜除了魚新鮮之外,食材入鍋時間也是重點噢,一般ching最喜歡用洋蔥來煮魚湯,因為洋蔥鮮甜加分成效相當好,加上天氣變化,食用洋蔥可以增加免疫力,對許多身體原本就虛弱的人來說,能達到食療的效果噢!
#全球烹飪
#洋蔥料理 #吳郭魚料理 #鮮魚湯

16 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加了四碗水的水量,洋蔥剝去老皮、切去蒂頭後切大塊放入鍋中煮。

    加了四碗水的水量,洋蔥剝去老皮、切去蒂頭後切大塊放入鍋中煮。

  • 薑洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中一起加熱,薑絲先下湯頭容易辣口,如果怕辣可以後放。

    洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中一起加熱,絲先下湯頭容易辣口,如果怕辣可以後放。

  • 吳郭魚洗淨切大塊,待水沸騰後,將吳郭魚肉塊放入加熱。水沸湯才能讓魚的蛋白質快速熟化,湯頭會清澈鮮甜。

    吳郭魚洗淨切大塊,待水沸騰後,將吳郭魚肉塊放入加熱。水沸湯才能讓魚的蛋白質快速熟化,湯頭會清澈鮮甜。

  • 待湯再度沸騰,加入鹽巴調味。

    待湯再度沸騰,加入鹽巴調味。

  • 加入白胡椒粉提鮮就完成,熄火上菜了。

    加入白胡椒粉提鮮就完成,熄火上菜了。

  • 簡單煮就能煮出鮮魚湯頭的鮮甜。

    簡單煮就能煮出鮮魚湯頭的鮮甜。

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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