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羽衣甘藍，好美的菜名。
其實沒吃過，也完全沒概念。朋友說炒蛋不錯，於是不負責大嬸腦中浮現好多種料理：蚵仔煎、韮菜炒蛋、蔥油餅⋯⋯
切碎了羽衣甘藍，打了蛋加了漿水⋯⋯
結果做出和想像完全不同的厚煎餅，有點像烘蛋。羽衣甘藍沒什麼特殊味道，青菜、蛋、澱粉全在盤中，淋上醬油膏或各式調味醬，再配些小蕃茄，
簡單卻什麼營養都滿滿。
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。
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