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安柏愛cooking
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麻油雞湯

麻油雞湯

描述

喝膩了普通的雞湯,煮個麻油雞湯補補身體

41 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將仿土雞腿洗淨,以些許鹽以及白胡椒醃製

  • 冷鍋放入片跟油以及麻油,以小火煸片煸至片有點捲曲

  • 放入雞腿肉,盡量雞皮朝鍋面煎,可將片放雞腿上避免燒焦,將雞肉炒至外觀無血水時加入米酒繼續燒

  • 加入熱開水蓋過食材,並且放入黃耆、枸杞、紅棗,蓋上鍋蓋,持續以小火煮30分鐘,最後再放入鹽及鰹魚粉調味

小撇步

使用仿土雞燉雞湯,雞肉比較不會老!

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安柏愛cooking 24 食譜 75 粉絲

喜歡煮一些簡單的家常菜

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