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*蔥薑蒜* 香菇雞湯

*蔥薑蒜* 香菇雞湯

描述

最近第一次確診,煮個雞湯補一下,並加入蔥薑蒜提升身體的免疫力💪 簡單好吃又營養也適合冷冷的天氣哦~

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡水軟化;生香菇切片;洋蔥切絲;蔥切段;蒜頭稍拍碎;薑削皮切絲(不削也行,洗淨即可)

    香菇泡水軟化;生香菇切片;洋蔥切絲;切段;頭稍拍碎;削皮切絲(不削也行,洗淨即可)

  • 起一鍋熱水,將雞腿塊放入鍋中煮至血水不見不用全熟沒關係

    起一鍋熱水,將雞腿塊放入鍋中煮至血水不見不用全熟沒關係

  • 熄火把白沫撈掉後放旁邊

    熄火把白沫撈掉後放旁邊

  • 起一油鍋放入薑絲、蒜頭跟蔥白稍微拌炒上色

    起一油鍋放入絲、頭跟白稍微拌炒上色

  • 加入洋蔥絲拌炒成半透明,注意火不要太大免得食材焦掉

    加入洋蔥絲拌炒成半透明,注意火不要太大免得食材焦掉

  • 先推到一旁放入雞腿肉,皮朝下稍微煎上色

    先推到一旁放入雞腿肉,皮朝下稍微煎上色

  • 雞腿肉各角度稍微煎上色攪拌一下

    雞腿肉各角度稍微煎上色攪拌一下

  • 放入生香菇、泡水的乾香菇整碗下,還有剛剛燙雞肉的水一起倒入,水量依自己喜好增減,蓋鍋中小火燉一下

    放入生香菇、泡水的乾香菇整碗下,還有剛剛燙雞肉的水一起倒入,水量依自己喜好增減,蓋鍋中小火燉一下

  • 加入蒜泥、胡椒鹽、黑胡椒調味放上青蔥即完成✨

    加入泥、胡椒鹽、黑胡椒調味放上青即完成✨

小撇步

我喜歡薑多一點讓湯頭微辣,若不喜歡可以減量或是煮完把薑挑掉哦~

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