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麵茶餐包

Name: 麵茶餐包 by 雙胞胎留學去!
Yield: 10
Ingredients: 高筋麵粉 405克; 麵茶 45克; 豆渣（可省略） 140克; 酵母 6克; 亞麻仁籽 6克; 植物油 6克; 鹽 3克; 水 310公克; 奶油（融化） 5克

描述

麵茶因為是炒過的麵粉，所以麵粉香特別濃郁。這次試著將麵茶取代少部分的麵粉來做麵包，發現烤出來的麵包香氣更足！

7 說讚

份量

10 人份

食材

高筋麵粉

405克
麵茶

45克
豆渣（可省略）

140克
酵母

6克
亞麻仁籽

6克
植物油

6克
鹽

3克
水

310公克
奶油（融化）

5克

步驟

將所有材料混合均勻，成糰後揉15分鐘。於室溫發酵至兩倍大。
麵包整形：分成36等份。三個一組分別放到塗抹過奶油的馬芬烤模，發酵40分鐘。
烤箱預熱185度C，烤18分鐘。趁熱將餐包從烤模移出。

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2024/03/30 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,433 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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