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小翎的生酮飲食實驗室
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生酮版黃金亞麻子油

生酮版黃金亞麻子油

描述

疫情嚴重的時候,船期常常不穩定,也因此生酮飲食需要的好油常常缺貨。尤其是黃金亞麻子油,每天早上一定要喝一大匙,缺貨會讓人很苦惱。

因此購入了榨油機,自製黃金亞麻子油就沒有缺貨的問題了,同時還能得到最新鮮的黃金亞麻子粉,可以拿來做生酮吐司、漢堡等等,一舉數得。

6 說讚

食材

步驟

  • 任何廠牌的家用榨油機。

    任何廠牌的家用榨油機。

  • 倒入一公斤的黃金亞麻子,不需任何前置處理。

    倒入一公斤的黃金亞麻子,不需任何前置處理。

  • 按下電源開關,開始榨油。

    按下電源開關,開始榨油。

  • 榨油機除了產出黃金亞麻子油,同時也會產出油渣。

    榨油機除了產出黃金亞麻子油,同時也會產出油渣。

  • 將黃金亞麻子油渣倒入食物處理機裡。

    將黃金亞麻子油渣倒入食物處理機裡。

  • 高速攪打就可以得到黃金亞麻子粉。

    高速攪打就可以得到黃金亞麻子粉。

  • 可以拿到692克的黃金亞麻子粉(也就是榨完油的油渣)。

    可以拿到692克的黃金亞麻子粉(也就是榨完油的油渣)。

  • 約可榨出315ml的黃金亞麻子油

    約可榨出315ml的黃金亞麻子油

  • 用麵包機烘烤黃金亞麻子油渣製成的黃金亞麻子吐司。

    用麵包機烘烤黃金亞麻子油渣製成的黃金亞麻子吐司。

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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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