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Hank Chung
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魚香茄子

魚香茄子

描述

最近茄子也變的好便宜,所以就買來做這一道魚香茄子,我們家不吃太多油的食物,所以我就不用炸的,所以茄子的顏色就沒有原來的紫色,也沒那麼油亮,但是也很好看,很好吃喔。

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食材

步驟

  • 爆香蒜末,薑末跟蔥白後加入辣豆瓣醬炒至香味出來。

    爆香末,末跟白後加入辣豆瓣醬炒至香味出來。

  • 將絞肉也放入炒至肉變白。

    將絞肉也放入炒至肉變白。

  • 再加入茄子。

    再加入茄子

  • 加入調味料跟高湯。

    加入調味料跟高湯。

  • 茄子變軟後,淋上太白粉水勾芡。

    茄子變軟後,淋上太白粉水勾芡。

  • 撒上蔥花就可以盛盤。

    撒上花就可以盛盤。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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