滿滿儀式感的橙汁鮭魚排（減脂增肌期料理）
描述
鮭魚中含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，抗發炎且有益於心臟健康，也是增肌減脂期時，可以大量補充蛋白質的優質選擇之一，這次結合季節性水果柳丁來融入料理，口味清爽而層次豐富，想吃的健康又美味的你們也一起來試試看吧，也歡迎跟我分享您們的成品～
詳細影片食譜可以參考：https://www.youtube.com/watch?v=fff6PGYvu0U
- 收錄在：【第348週】一週菜單
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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處理鮭魚排，先將中間的刺去掉
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將魚肉與部分魚皮小心翼翼地分開（此部分不清楚如何操作的話可以參考上方影片連結）
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將鮭魚排塑形成圓形，再以棉繩綁緊固定（此部分不清楚如何操作的話一樣也可以參考上方影片連結）
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醬汁部分的材料，除了柳丁果肉以外，其他材料先混在一起攪拌均勻，刷一些在魚排表面
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氣炸鍋180度C烤15分鐘，中間翻面一次
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將剩餘醬汁跟柳丁果肉加入鍋中煮，煮至稍微濃稠狀即可
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擺盤～先鋪果肉，再鋪上魚排，最後倒入剩餘醬汁，完成～
小撇步
不想那麼麻煩的話，可以直接省略前面那段將鮭魚塑型的步驟，一樣健康又美味唷～
