黑糖糯米糰子
描述
只要三種材料就可以製作黑糖糯米糰子，步驟簡易、口感Q彈，吃湯圓的時節，不妨換個方式吃這道糯米糰子，黑糖蜜濃郁的甜味，加上熟黃豆粉的豆香，適時中和了黑糖的甜膩感，沏上一壺茶，搭配著糰子一起吃，讓你有秒到京都的感覺，很適合當做下午茶點。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備材料
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糯米粉加開水混拌
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用手揉至糯米粉成團，盆子和手不沾黏，再分成小段，並搓成圓球，每顆約9～10克
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燒一鍋開水，水滾後放入糯米糰，加上鍋蓋煮可加速熟成，待糯米糰浮起時即可撈起
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利用筷子和竹籤將糰子一顆顆串入，並淋上黑糖蜜和熟黃豆粉即大功告成
小撇步
1、這個食譜約可完成20顆左右的糰子
2、各種糯米粉的含水量不一，所以水量可以彈性微調
