【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤!


歐粉
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限12字

中秋節又要到了,烤肉的時節將至,是不是很期待趕快大吃特吃呀?
小編推薦-手做DIY日式烤糰子,製作簡單方便,不只可以享受DIY的樂趣,也吃得安心健康!
快按照以下的步驟,一起做好吃、美味的日式烤麻糬吧!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 糯米粉與口味粉(如:抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻

    糯米粉與口味粉(如:抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻

  • 加入嫩豆腐

    加入嫩豆腐

  • 捏成糰
  ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水,小編用的是中華嫩豆腐,做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )

    捏成糰 ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水,小編用的是中華嫩豆腐,做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )

  • 用模型壓出喜歡的形狀
 ( 搓的過程,記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰,這樣糰子的水分才不會散失的太快,導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾,可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)

    用模型壓出喜歡的形狀 ( 搓的過程,記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰,這樣糰子的水分才不會散失的太快,導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾,可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)

  • 滾水煮至浮起

    滾水煮至浮起

  • 撈起放置烘焙紙上進行冷凍

    撈起放置烘焙紙上進行冷凍

  • 烤箱預熱250度C烘烤5-10分鐘,依烘烤狀況翻面

  • 搭配擺盤、裝飾,就完成了!

    搭配擺盤、裝飾,就完成了!

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更多影片內容請上【粉.常料理】 https://www.cookoften.com.tw/

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