【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤！
描述
中秋節又要到了，烤肉的時節將至，是不是很期待趕快大吃特吃呀?
小編推薦-手做DIY日式烤糰子，製作簡單方便，不只可以享受DIY的樂趣，也吃得安心健康！
快按照以下的步驟，一起做好吃、美味的日式烤麻糬吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
-
50 g
-
50 g
-
3-5 g
-
糯米粉與口味粉(如：抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻
-
加入嫩豆腐
-
捏成糰 ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水，小編用的是中華嫩豆腐，做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )
-
用模型壓出喜歡的形狀 ( 搓的過程，記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰，這樣糰子的水分才不會散失的太快，導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾，可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)
-
滾水煮至浮起
-
撈起放置烘焙紙上進行冷凍
-
烤箱預熱250度C烘烤5-10分鐘，依烘烤狀況翻面
-
搭配擺盤、裝飾，就完成了！
小撇步
更多影片內容請上【粉．常料理】 中秋節特輯｜烤麻糬｜台灣造型【抹茶麻糬】食譜作法https://youtu.be/4P8x-8YXCdU
