【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤!

歐粉
13 食譜 47 粉絲

描述

中秋節又要到了,烤肉的時節將至,是不是很期待趕快大吃特吃呀?
小編推薦-手做DIY日式烤糰子,製作簡單方便,不只可以享受DIY的樂趣,也吃得安心健康!
快按照以下的步驟,一起做好吃、美味的日式烤麻糬吧!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 糯米粉與口味粉(如:抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻

    糯米粉與口味粉(如:抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻

  • 加入嫩豆腐

    加入嫩豆腐

  • 捏成糰
  ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水,小編用的是中華嫩豆腐,做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )

    捏成糰 ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水,小編用的是中華嫩豆腐,做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )

  • 用模型壓出喜歡的形狀
 ( 搓的過程,記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰,這樣糰子的水分才不會散失的太快,導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾,可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)

    用模型壓出喜歡的形狀 ( 搓的過程,記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰,這樣糰子的水分才不會散失的太快,導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾,可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)

  • 滾水煮至浮起

    滾水煮至浮起

  • 撈起放置烘焙紙上進行冷凍

    撈起放置烘焙紙上進行冷凍

  • 烤箱預熱250度C烘烤5-10分鐘,依烘烤狀況翻面

  • 搭配擺盤、裝飾,就完成了!

    搭配擺盤、裝飾,就完成了!

小撇步

更多影片內容請上【粉.常料理】 中秋節特輯|烤麻糬|台灣造型【抹茶麻糬】食譜作法https://youtu.be/4P8x-8YXCdU

6,447 瀏覽
分享至:
avatar
歐粉 13 食譜 47 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

冬瓜 雪q餅 燉牛肉 蝦子 脆皮燒肉 家常菜 南瓜 蛋炒飯 早餐 絲瓜 蛋黃酥 烤肉 電鍋 酪梨 電鍋 韭菜 鳳梨蝦球 烤肉 鱸魚 杏鮑菇 糖醋魚 苦瓜 餅乾 豆腐 氣炸鍋 鮭魚 地瓜 金針菇 蚵仔 水餃 壽喜燒 雞胸肉 茄子 洋蔥 麻婆豆腐 肉包 芋頭酥 桂圓紅棗茶 鹽水雞 肉包 滷味 秋葵 古早味蛋糕 烤肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 奶酪 青椒 櫛瓜 小黃瓜 滷豬腳