Ayuga627 17 食譜 49 粉絲 追蹤 南瓜棗泥核桃月餅 #南瓜棗泥核桃月餅 #秋季限定 #烘焙甜點 #傳統手工 #家庭烘焙 #核桃餡料 #南瓜餡料 #中式月餅 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蒸熟南瓜泥 200克 糯米粉 150克 低筋麵粉 75克 糖 20克 自製南棗核桃泥 250克 步驟 將蒸熟的南瓜搗成泥,加入糯米粉、低筋麵粉和糖混合均勻後,捏成糰狀(如太乾無法成糰可加入非常少量的水) 將成糰的餅皮,均分成5份後,沾上薄薄一層的糯米粉 將250克南棗核桃泥均分成5份後,包入餅皮糰後,用100克的月餅模具壓成形即可(模具可上一層薄薄的食用油) 等水滾後放入蒸鍋中火蒸15至20分關火後,悶5分鐘即開鍋完成 2,691 瀏覽 2024/02/17 發表