卡士達白麵包
描述
這是參照Carol老師的＂米粉白麵包＂，改造成卡士達口味，味道單純的白麵包包入香醇濃郁的卡士達醬，就是最簡單的幸福喔！
步驟
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將所有材料（麵粉留30g備用）混合(除了水與奶油）
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慢慢加水揉勻成光滑麵糰後加入軟化奶油和勻
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抓住麵團一角用力甩打後對折，重複此步驟至麵團能撐出薄膜為止
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將麵團滾圓放入抹油的容器中，麵團表面噴一些水避免乾燥，接著放入低溫預熱1分鐘的烤箱中做第一次發酵約一個小時
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在墊板上撒些麵粉放上麵團,表面也撒些麵粉後擠壓麵團壓出空氣,再切割成差不多等重的麵團
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麵團搓圓壓扁，加入卡士達醬後收口搓圓
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完成的麵團間隔好距離放置烤盤，在麵團表面篩些麵粉
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烤箱低溫預熱1分鐘，將烤盤放入烤箱做第二次發酵約90分鐘
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在發酵結束前10分鐘把烤盤取出，烤箱150度預熱
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預熱完成後烤盤放入烤箱同樣以150度烘烤20分鐘左右即可
小撇步
卡士達醬請參考https://icook.tw/recipes/43687
甩打麵團的部分可以參考Carol老師的影片
