卡士達醬

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味道濃郁的卡士達醬是許多西式烘焙料理的完美配角,不用太繁雜的材料,來製作好吃的卡士達吧!

食材

蛋黃 1顆
糖粉 適量
麵粉 15g
牛奶 150cc
香草精 1、2滴
  • 1 將蛋黃與糖粉攪拌均勻
  • 2 麵粉加入蛋液中攪拌均勻
  • 3 再加入牛奶與香草精攪拌
  • 4 將完成的蛋奶液用小火加熱輕輕攪拌直至成乳霜狀即可
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小撇步

香草精可用香草粉或是香草冰淇淋取代,但份量要自行拿捏喔!

2013/05/02 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問,是低筋還是中筋麵粉

2 年前
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麵粉用哪一種?---低中高

4 年前