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糖醋魚

糖醋魚

描述

糖醋魚的味道酸甜可口,炸魚的酥脆口感。

62 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

糖醋醬

步驟

  • 將魚洗淨,背上割兩刀,但不切斷。淋一點米酒去腥。

    將魚洗淨,背上割兩刀,但不切斷。淋一點米酒去腥。

  • 熱油鍋,將魚擦乾,下鍋油炸至魚熟透、兩面金黃,撈起盛盤。

    熱油鍋,將魚擦乾,下鍋油炸至魚熟透、兩面金黃,撈起盛盤。

  • 倒掉油鍋的油,留一湯匙油,將末、末炒香,加入番茄醬、醬油、白醋、糖、水拌炒,起鍋前加入辣椒拌炒。

  • 將糖醋醬淋至炸好的魚上,即完成。

    將糖醋醬淋至炸好的魚上,即完成。

小撇步

1. 魚可以換成任何喜歡的魚類喔!

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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