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日式炒烏龍麵

日式炒烏龍麵

描述

日式炒烏龍麵的風味濃郁,包含蔥、蒜及洋蔥等香氣;蔬菜脆口清甜;添加醬油和蠔油調味,烏醋增加酸甜風味,依個人口味可調整鹽、糖、白胡椒粉和黑胡椒粉的份量;七味粉的微辣感,搭配彈牙烏龍麵的口感,美味又營養。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 香菇洗淨擰乾切絲,熱油鍋,將香菇絲炒香,加入紅蘿蔔絲拌炒均勻。

    香菇洗淨擰乾切絲,熱油鍋,將香菇絲炒香,加入紅蘿蔔絲拌炒均勻。

  • 加入肉絲、洋蔥、蒜末拌炒,再加入高麗菜。

    加入肉絲、洋蔥末拌炒,再加入高麗菜

  • 加入醬油、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、烏醋、水拌炒。

    加入醬油、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、烏醋、水拌炒。

  • 起一鍋熱水,將烏龍麵過水後放入步驟三,拌炒均勻,起鍋前再滴幾滴烏醋提香,即可盛盤,灑上蔥末、熟白芝麻、七味粉即可。

    起一鍋熱水,將烏龍麵過水後放入步驟三,拌炒均勻,起鍋前再滴幾滴烏醋提香,即可盛盤,灑上末、熟白芝麻、七味粉即可。

小撇步

1. 青菜可以換成大白菜、高麗菜、娃娃菜。

2. 亦可加入黑木耳絲、玉米筍、蝦仁。

3. 喜歡酸味的朋友,可以多加烏醋。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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留言

共 1 則
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  • Maria Lin
    Maria Lin

    超好吃的,又加了蝦仁與黑木耳,好美味。感謝提供

    看起來超讚耶!🤤謝謝分享喔!

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