百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mark
58 食譜 294 粉絲

紹興醉雞捲

紹興醉雞捲
15 說讚

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 備料: 雞腿井字畫刀 洗淨的枸杞、當歸、紅棗(紅棗稍微剪開)

  • 雞腿抹上1小匙鹽加入 2大匙紹興酒 1大匙米酒 醃漬30分鐘

  • 使用鋁箔紙或棉繩將雞腿肉捲緊 將雞肉捲放放入電鍋蒸煮 電鍋外鍋倒人1.5杯水,電鍋跳起後續悶15分取出放涼備用

  • 悶煮雞腿時準備醬汁 準備200 cc 紹興酒、200 cc 水 加入當歸、紅棗(紅棗稍微剪開) 1 小匙鹽 1/4小匙糖 煮沸轉小人續煮3分鐘關火加入枸杞 放涼備用

  • 拆開鋁箔紙,將雞肉捲泡入準備好的醬汁中,放冷藏隔夜

3,953 瀏覽
avatar
Mark 58 食譜 294 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 番茄炒蛋 白菜滷 麻婆豆腐 豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜飯 香菇雞湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞肉 粽子 低脂高蛋白 馬鈴薯 早餐 娃娃菜 雞蛋豆腐 滷肉 雞湯 四季豆 排骨 家常菜 南瓜 金針菇 花椰菜 炒麵 瓜仔肉 糖葫蘆 義大利麵 湯麵 酸辣湯 番茄 菠菜 小黃瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 地瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 台式泡菜 炒飯 三杯雞 茄子 櫛瓜 玉米濃湯 竹筍 高麗菜