[Witi✿Kitchen]松子吐司

2013/05/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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加入喜歡的堅果類,吐司也可以好好吃^^

食材

松子 60g
低溫中種
高筋麵粉 200g
鮮奶 150cc
酵母 3g
主麵糰
高筋麵粉 150g
30g
3g
10g
鮮奶 70cc
表面裝飾
蛋液 適量
  • 1 低溫中種烏龍麵模式打15分鐘,密封,放入冰箱發酵12HR
  • 2 加入主麵糰烏龍麵模式打12分鐘,加入松子攪拌3分鐘,發酵30分
  • 3 分成3等份,壓出大氣泡,捲起排入12兩吐司模,發酵50~60分
  • 4 刷上蛋液,烤箱預熱180度,烘烤30~35分
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