桂花糖蓮藕
食材
圓糯米
150公克
蓮藕
5段節
調味料
冰糖
200公克
桂花醬
40公克
麥芽糖
1大匙
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1將糯米洗淨，用水泡3～4小時。
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2將蓮藕外皮刷洗乾淨，於蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。 -
3將泡好的糯米瀝乾水分塞入蓮藕內。
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4塞滿後，再將切斷的蓮藕頭裝回用牙籤固定。
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5將蓮藕放入電鍋內蒸約20～30分鐘後，再放入鍋內水煮20～30分鐘(鍋內水量需蓋過蓮藕)。
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6加入調味料，用小火續煮30～60分鐘，煮至湯汁呈濃稠狀，熄火
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7待涼後切片即可食用。
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