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曼。不經心
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跟著做|甘甜金棗

跟著做|甘甜金棗

描述

增加香草及藥材的香氣,不同於只有糖漬的滋味,有點像酸梅湯啊,推薦嘗試。
此次金棗挑個頭略小的,食材份量成品約可裝250c.c.果醬瓶*2支。

參考食譜:
陳怡彣*蜜漬金棗醬
https://icook.tw/recipes/403387

4 說讚

食材

步驟

  • 金棗去蒂,以粗鹽搓洗再逐顆畫刀,
入加鹽的滾水汆一分鐘,撈起瀝乾備用。

    金棗去蒂,以粗鹽搓洗再逐顆畫刀, 入加鹽的滾水汆一分鐘,撈起瀝乾備用。

  • 搭配的香草及藥材沖洗乾淨。

    搭配的香草及藥材沖洗乾淨。

  • 砂糖及水1入鍋以中小火煮至開始溶解,放入金棗;

    砂糖及水1入鍋以中小火煮至開始溶解,放入金棗;

  • 等砂糖溶解,加入香草及藥材、水2。

    等砂糖溶解,加入香草及藥材、水2。

  • 煮滾後,待湯汁轉成稠狀就可熄火裝瓶。

    煮滾後,待湯汁轉成稠狀就可熄火裝瓶。

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曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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