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陳怡彣
1 食譜 3 粉絲

#蜜漬金棗醬

#蜜漬金棗醬

描述

《本草綱目》記載,金棗皮可補可瀉,能理氣也能下氣,因此氣鬱體質者可以多吃金棗,改善體質。
加入天然中藥材不僅口味特殊且更加美味
並有強健呼吸道止咳化痰
是很好的自製保健食品

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 金棗400克
洗淨後切掉蒂頭
金棗畫刀2-3道

    金棗400克 洗淨後切掉蒂頭 金棗畫刀2-3道

  • 1.乾鍋放入冰糖中小火拌炒出焦糖味

    1.乾鍋放入冰糖中小火拌炒出焦糖味

  • 聞到糖香即可放入金棗一起拌炒1-2分鐘(此時可加入約2大匙水

    聞到糖香即可放入金棗一起拌炒1-2分鐘(此時可加入約2大匙水

  • 放入藥材並加水微淹過金棗即可(千萬不能多)

    放入藥材並加水微淹過金棗即可(千萬不能多)

  • 輕輕在鍋中攪拌金棗
水滾後火力調至小火慢煮(需偶爾攪拌一下)

    輕輕在鍋中攪拌金棗 水滾後火力調至小火慢煮(需偶爾攪拌一下)

  • 煮至金棗呈透明狀糖水黏稠即可熄火完成如照片*^O^*

    煮至金棗呈透明狀糖水黏稠即可熄火完成如照片*^O^*

小撇步

❤請用標準量匙
❤煮好浸漬後隔天更好吃
❤裝玻璃罐會迷死人

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