【李錦記125年蠔料理】風味花雕雞煲

Name: 【李錦記125年蠔料理】風味花雕雞煲 by 李錦記
Ingredients: [材料]去骨大雞腿 2根; [材料]寧波年糕片 1把; [材料]蒜仁 8-10粒; [材料]紅辣椒 1根; [材料]薑 1小段; [材料]青椒 1個; [材料]芹菜 1把; [材料]青蒜 1根; [調味料]李錦記舊庄特級蠔油 3大匙; [調味料]紹興酒 1杯

描述

花雕雞是近年流行的砂鍋菜以李錦記舊庄蠔油與紹興酒燒煮，作法簡單，卻讓鍋中的每一種的食材在最短的時間變得香氣誘人，入口更是絕佳滋味。

303 說讚

食材

材料

去骨大雞腿

2根
寧波年糕片

1把
蒜仁

8-10粒
紅辣椒

1根
薑

1小段
青椒

1個
芹菜

1把
青蒜

1根

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

3大匙
紹興酒

1杯

步驟

一隻雞腿切成4小塊，蒜仁整粒；薑切片丁；辣椒切成段；青椒、芹菜、青蒜切適合大小。
雞腿皮面向下入鍋，以少量油煎至金黃夾出。
把雞油倒至砂鍋中，爆香辛香料，放上雞腿肉，淋上李錦記舊庄特級蠔油炒香，放上年糕，再放上全部蔬菜，淋上紹興酒即可蓋鍋。
以中火燒煮5分鐘，開鍋將整鍋翻炒均勻即可上桌。

小撇步

【李錦記125週年紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：http://goo.gl/O8Iwn
＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k

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2013/05/03 發表

李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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