百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
262 食譜 744 粉絲

花雕雞

花雕雞

描述

快樂煮、健康吃,一鍋到底超下飯,由乾至湯的色、香、味俱全,
一鍋二吃的獨特風味讓人無法抗拒! 雞腿肉鮮嫩,
散發誘人花雕香氣,拌炒悶煮至入味,開鍋香氣逼人,
讓人食指大動,美味健康。

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部食材,雞腿切塊備用,大蒜拍扁、老薑切片、青蔥切段、乾香菇泡軟對切、彩椒切成適口大小、調味料調勻備用。

    準備全部食材,雞腿切塊備用,大拍扁、老切片、青切段、乾香菇泡軟對切、彩椒切成適口大小、調味料調勻備用。

  • 熱鍋冷油,先將雞肉帶皮面朝下煎(煎出雞油),兩面煎至金黃色

    熱鍋冷油,先將雞肉帶皮面朝下煎(煎出雞油),兩面煎至金黃色

  • 洋蔥、薑片煸香後先加醬油拌炒上色後

    洋蔥片煸香後先加醬油拌炒上色後

  • 加入泡軟乾香菇、大蒜炒出香氣;加入蔥段與其餘調味料,蓋上鍋蓋中小火燉煮10-15分鐘。

    加入泡軟乾香菇、大炒出香氣;加入段與其餘調味料,蓋上鍋蓋中小火燉煮10-15分鐘。

  • 打開鍋蓋稍微翻炒一下,使雞肉均勻入味雞肉熟透後,加入彩椒翻炒

    打開鍋蓋稍微翻炒一下,使雞肉均勻入味雞肉熟透後,加入彩椒翻炒

  • 放入芹菜段、辣椒炒1-2分鐘即可熄火;起鍋前淋上麻油

    放入芹菜段、辣椒炒1-2分鐘即可熄火;起鍋前淋上麻油

  • 花雕雞盛盤,鹹香滋味配白飯剛剛好。

    花雕雞盛盤,鹹香滋味配白飯剛剛好。

小撇步

炒好的花雕雞在鍋中倒入高湯,就變成好吃的花雕雞火鍋了,也可以加麵或任何您喜愛的火鍋料、豆皮⋯⋯怎麼煮都好吃啊~~

5,002 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 262 食譜 744 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 糖葫蘆 金針菇 南瓜 三杯雞 櫛瓜 豆腐 高麗菜 四季豆 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 雞蛋豆腐 玉米濃湯 茄子 餅乾 蕃茄燉牛肉 白菜滷 台式泡菜 湯麵 杏鮑菇 地瓜 花椰菜 炒麵 粽子 排骨 麻婆豆腐 娃娃菜 酸辣湯 香菇雞湯 蒸蛋 滷肉 雞湯 義大利麵 炒飯 低脂高蛋白 小黃瓜 打拋豬 早餐 馬鈴薯 菠菜 鮭魚 雞胸肉 家常菜 瓜仔肉 竹筍 雞肉 番茄