一家團圓微醺花雕雞【料理小白做年菜】
描述
年輕時常常在東區聚餐，花雕雞餐廳是經常去光顧的！在等待的過程中會一直聞到花雕酒飄出陣陣的迷人香氣………..十分令人難忘！想想也非常適合當年菜也！這次在試煮花雕雞的時候！整個廚房都是花雕酒香，光聞到味道就有些微醺~無敵香!!!各位人妻們，今年的年菜來準備一道花雕雞吧，真的很適合一家團圓時，大家一邊聊天一邊慢慢吃，吃完雞肉後再丟入粿仔條、韓式年糕炒一下或加入高湯做成火鍋，就算再飽也都會掃盤吃光光！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材排排站
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將雞肉醃入屏大醬油
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將雞肉醃入屏大醬油、花雕酒、白胡椒粉、香油等調味料後用手按摩一下雞肉靜置10分鐘備用。
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熱鍋下油後下雞肉煎至兩面上色。
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熱鍋下油後下雞肉煎至兩面上色。
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再加薑片爆香
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再加蒜頭爆香
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加入靈魂醬汁.......屏大醬油
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小撇步
醬汁內也可以加入粿仔條、韓式年糕！也可以吃到一半再加入蔬菜豆皮與高湯……….一鍋兩吃！！！
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