【李錦記125年蠔料理】閩南蔭豉蚵

李錦記
185 食譜 1,307 粉絲

描述

以李錦記舊庄特級蠔油取代傳統醬油膏燒煮蔭豉蚵,更能提高鮮蚵的蠔滋味,用來拌飯,鮮美至極。

食材

材料
1/2斤
1盒
2大匙
3粒
1小段
1根
2根
1/2杯
適量
調味料
1大匙
1大匙

步驟

  • 鮮蚵洗淨瀝乾;豆豉以少量水略沖瀝乾;蒜拍成蒜末;薑切粗末;辣椒切小圈;青蔥切蔥花;豆腐切方丁。

  • 起鍋以2大匙爆香豆豉,下薑、蒜末、辣椒炒香,下蠔油炒香,加水煮開,加入豆腐丁蓋鍋略煮3分鐘。

  • 另以小鍋沸水川燙鮮蚵,撈至豆腐鍋中,以太白粉水勾芡,滴入香油撒入蔥花即可。

小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

有 2 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
李錦記
185 食譜 1,307 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米餅 羊肉爐 牛排 水餃 鮭魚 新豬肉 紅燒肉 滷豬腳 櫻花蝦 鱸魚 泡菜鍋 砂鍋魚頭 梅子酒 鴨賞 植物肉 雪q餅 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 梅干扣肉 東坡肉 紅燒牛肉 潤餅 蝦子 部隊鍋 新餐肉 石斑魚 回鍋肉 麻油雞 馬鈴薯燉肉 發糕 滷味 脆皮燒肉 雞胸肉 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 紅豆湯 糖醋魚 燉牛肉 糖醋排骨 豬腳 滴雞精 鹽水雞 蒜頭雞 米糕 薑母鴨 壽喜燒 刈包 香菇雞湯 桂圓紅棗茶 鳳梨