肉鬆沙拉蔬菜蛋捲
描述
蛋捲的靈感就來自於肉鬆麵包，用滿滿蔬菜的蛋液取代麵包體，再減量加上自己信任的肉鬆與美乃滋，熱量減半，相信美味程度不亞於肉鬆麵包😉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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除了肉鬆與沙拉醬，將所有食材切碎與雞蛋一起均勻攪拌 🌟如攪拌後看不出明顯蛋液，再多加入1顆雞蛋拌勻
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平底鍋充分熱鍋熱油後，轉小火將蛋料均勻鋪滿鋪平在平地鍋中
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蓋上鍋蓋讓表面熟的快
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表面8分熟即可由右至左捲起來；捲成圓柱狀後可來回翻動，讓蛋捲外皮酥香、內部熟透。 熄火盛盤後，將蛋捲切片，擠些沙拉醬、灑上肉鬆，美味蛋捲點心完成😋
小撇步
蔬菜也可加入洋蔥或使用生菜，掌握深綠、淺綠、紅色的材料配色，蛋捲顏色就會繽紛好看😘
