五福臨門好彩頭
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備好所需要的食材，並準備好春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾。
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荸薺拍碎(不要拍太碎有點顆粒狀才有口感)用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」壓吸乾水份，備用。(春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾吸水力超強，一張就足以吸乾荸齊的水份。)
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將魚漿先放入大碗中用四根筷子攪打出黏稠狀，再加入絞肉、 醬油、白胡椒粉、香油、雞粉，攪拌均勻。
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取一張「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」，沾上適量的沙拉油，將盤底抹上一層薄薄的油，防止等等好彩頭沾粘盤底，也方便蒸好時，容易取出。(春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾吸油力超強，一點點的油就能將盤底抹上一層均勻的油質。)
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將攪拌均勻的魚漿絞肉鑲入蘿蔔洞中，手沾少少水將底部和表面層抹平整，放入抹好油的盤中，再將四季豆細丁和甜椒丁鑲入好彩頭的表層魚漿絞肉中。
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將鑲好魚漿絞肉的好彩頭封上耐熱保鮮膜後放入電鍋，外鍋用1.5米杯水蒸，電源跳起後再燜10 分鐘 。
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成品盤先用小黃瓜片作圍邊裝飾，周邊的水漬，用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」，擦拭乾淨。(春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾吸水力超強，馬上就可將擺盤所留下的水漬吸擦乾淨，一滴都不留。)
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將蒸好的好彩頭鑲肉取出盛入圍有裝飾的盤中，蒸蘿蔔的湯汁倒入鍋中，加入蠔油及太白粉水勾芡後，回淋到五福臨門好彩頭上即可。
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好彩頭蘿蔔的鮮甜和搭配鑲在蘿蔔中的五種食材，再搭配上擺盤裝飾，讓看似簡單的家常料理蘿蔔鑲肉，變身為美味的宴客料理~
小撇步
春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾：
五重安心保證:HACCP食品級製造、400度高溫殺菌、FSC國際驗證產品、取得ISO 9001/14001驗證認可、不含螢光劑
全新無限雙導流壓紋技術(8倍水瞬吸、10倍油瞬吸)
