黑胡椒香芒牛小排
食材
安格斯無骨牛小排
3片
新鮮芒果
1顆
蔥段
2株
醃料
香油
少許
薄鹽醬油
1大匙
香料共和國黑胡椒粒
適量
無鹽奶油
1小塊
醬料
素蠔油膏
2大匙
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
砂糖
1小匙
玉米粉
2大匙
冷水
1/2米量杯
香料共和國黑胡椒粒
適量
香油
1小匙
-
1 將芒果切長片狀，青蔥切段 -
2 自調黑胡椒醬醬料:醬油、素蠔油油膏、玉米粉、冷水、黑胡椒粒、砂糖
-
3 將安格斯無骨牛小排 切成長片狀，再以醃料醃漬20分鐘後，下鍋香煎，再放入蔥段悶煮一下提味
-
4 接著倒入黑胡椒醬料拌炒成芡狀，在加入芒果片拌炒數下即可
-
5 香芒風味炒牛肉..上菜!
-
6 香料共和國~【母親節特別禮盒】別錯過喔~ https://www.facebook.com/welcomSpiceLand
![自調黑胡椒醬[醬料]:醬油、素蠔油油膏、玉米粉、冷水、黑胡椒粒、砂糖](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/169652/large_ff8639e176a65173.jpg)
![將安格斯無骨牛小排 切成長片狀，再以[醃料]醃漬20分鐘後，下鍋香煎，再放入蔥段悶煮一下提味](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/169653/large_0fb83a4cb9447d5f.jpg)
小撇步
挑選芒果時可以選稍為硬點，還未全熟透的帶點酸甜最夠味!
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/group
討論共 0 則