黑胡椒香芒牛小排


芒果的季節又來了~
水果入料理很常見,所以來道黑胡椒香芒牛肉吧!
帶點微酸微香的芒果片搭配黑胡椒牛小排拌炒,水果風味料理分享給大家!

食材
安格斯無骨牛小排
3片
新鮮芒果
1顆
蔥段
2株
醃料
香油
少許
薄鹽醬油
1大匙
香料共和國黑胡椒粒
適量
無鹽奶油
1小塊
醬料
素蠔油膏
2大匙
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
砂糖
1小匙
玉米粉
2大匙
冷水
1/2米量杯
香料共和國黑胡椒粒
適量
香油
1小匙
  • 1
    將芒果切長片狀,青蔥切段
  • 2
    自調黑胡椒醬醬料:醬油、素蠔油油膏、玉米粉、冷水、黑胡椒粒、砂糖
  • 3
    將安格斯無骨牛小排 切成長片狀,再以醃料醃漬20分鐘後,下鍋香煎,再放入蔥段悶煮一下提味
  • 4
    接著倒入黑胡椒醬料拌炒成芡狀,在加入芒果片拌炒數下即可
  • 5
    香芒風味炒牛肉..上菜!
  • 6
    香料共和國~【母親節特別禮盒】別錯過喔~ https://www.facebook.com/welcomSpiceLand
小撇步

挑選芒果時可以選稍為硬點,還未全熟透的帶點酸甜最夠味!

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2013/05/02 發表 4,321 瀏覽
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