<湯瑪仕幸福食堂> 香煎牛小排佐番茄沙沙

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

帶骨牛小排的焦香滋味,與多種蔬菜組合而成的沙沙醬,恰恰好中和了牛小排的油膩感,擺­脫過往搭配牛排醬、蘑菇醬配花椰菜馬鈴薯的組合,讓牛排吃起來更加豐富美味!

份量2人份

食材

冷凍帶骨牛小排 1包
牛番茄 300g
小黃瓜 100g
甜青椒 0.5個
橄欖油 3小匙
特純橄欖油 5匙
白酒醋 2小匙
海鹽 少許
白胡椒粉 少許
黑胡椒 少許
  • 1 冷凍牛小排解凍後取出後用紙巾將血水擦乾,兩面均勻灑上鹽巴與黑胡椒
  • 2 小黃瓜去籽削皮切丁;牛番茄去除蒂頭去籽也切成小丁;再拿半顆青椒去頭尾去籽與白色的囊,同樣切細丁全部放入碗中。加入1小匙鹽、2匙白酒醋、5匙特純橄欖油與少許白胡椒粉均勻調味,稍微醃一下
  • 3 加入3小匙橄欖油熱鍋,放入牛小排煎至邊緣變色有焦香味時可翻面,煎至喜歡的熟度後起鍋,可多灑點黑胡椒增加香氣,最後將番茄沙沙淋在牛排上即可上桌
贊助
2014/06/05 發表 3,268 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣