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粉粉的手做料理樂園
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『家常料理』黑胡椒牛小排

『家常料理』黑胡椒牛小排

描述

這道料理是粉粉在慶祝節日所做的料理!!
非常實用喔^^

更多食譜文章:http://fanmissyou.pixnet.net/blog

123 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將牛小排用黑胡椒和鹽小醃一下至退冰

  • 平底鍋不加油,直接擺牛小排放上去煎會逼出很多油一樣蓋上鍋蓋讓它裡面呈現半熟狀態

  • 如果喜歡吃不熟的人就單面煎,如果喜歡七八分熟的就翻面蓋上鍋蓋繼續煎

  • 因為我喜歡七八分熟帶點血水,所以內部熟透外部帶點血水我就盛盤了,在撒上黑胡椒即可,海鹽撒在旁邊

  • 擺盤配料部分: 將花野菜洗淨,熱滾水下去燙熟起來沖冷水即可(沖冷水可保持菜的脆度)

  • 馬鈴薯切成片,下奶油熱鍋下去煎至焦面即可

  • 蘑菇切成片,下奶油熱鍋將蘑菇炒熟即可

小撇步

排餐搭配莎莎醬也非常的好吃喔!!!

莎莎醬料理就在粉粉的食譜中!!
歡迎取用^^

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用我的心感受生活,幸福不是努力去愛,而是一起安心生活 用我的味蕾感受美食,煩躁的心情就用美食來療癒

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