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秀 秀
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涼拌小黃瓜、川耳、苦瓜

涼拌小黃瓜、川耳、苦瓜

描述

用了¼的苦瓜添加了小黃瓜、川耳來做涼拌菜,倆老又可吃上好幾餐了。

6 說讚

食材

調味醬

步驟

  • 苦瓜切薄片,小黃瓜對切微拍後切段,二樣用少許鹽醃漬15分鐘後,用開水沖淡鹽份擰乾水份、蒜瓣拍碎、辣椒切絲備用。

    苦瓜切薄片,小黃瓜對切微拍後切段,二樣用少許鹽醃漬15分鐘後,用開水沖淡鹽份擰乾水份、瓣拍碎、辣椒切絲備用。

  • 川耳可撕小片,燙熟,放涼備用。
小黃瓜,苦瓜、川耳、醋、糖、蒜末、辣椒、香油、所有食材放入保鮮盒中搖晃均勻,冷藏一晚會更入味。

    川耳可撕小片,燙熟,放涼備用。 小黃瓜苦瓜、川耳、醋、糖、末、辣椒、香油、所有食材放入保鮮盒中搖晃均勻,冷藏一晚會更入味。

小撇步

這乾川耳是在南投的菇園買的,泡軟時沒有刺鼻的氣味,浸泡時習慣多換幾次水。

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