秀 秀 25 食譜 101 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜、川耳、苦瓜 描述 用了¼的苦瓜添加了小黃瓜、川耳來做涼拌菜,倆老又可吃上好幾餐了。 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 3條 川耳 15朵 苦瓜 200克 蒜頭 2瓣 辣椒 2支 調味醬 糯米醋 3大匙 糖 2大匙 香油 少許 步驟 苦瓜切薄片,小黃瓜對切微拍後切段,二樣用少許鹽醃漬15分鐘後,用開水沖淡鹽份擰乾水份、蒜瓣拍碎、辣椒切絲備用。 川耳可撕小片,燙熟,放涼備用。 小黃瓜,苦瓜、川耳、醋、糖、蒜末、辣椒、香油、所有食材放入保鮮盒中搖晃均勻,冷藏一晚會更入味。 小撇步 這乾川耳是在南投的菇園買的,泡軟時沒有刺鼻的氣味,浸泡時習慣多換幾次水。 3,977 瀏覽 2023/12/28 發表