百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿珠
阿珠
110 食譜 263 粉絲

涼拌蘋果手撕雞｜簡單料理

涼拌蘋果手撕雞｜簡單料理

描述

多汁酸脆的翠玉蘋果，搭配細嫩雞肉、爽口小黃瓜、清甜蘿蔔和香氣四溢的香菜，以醬油為基底，帶著微辣的滋味，鮮美開胃，簡單拌一拌快速又方便。

17 說讚

時間

20 分鐘

食材

水煮雞腿
調味料

步驟

  • 主要食材有雞腿、翠玉蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜、香菜與檸檬

    主要食材有雞腿、翠玉蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜、香菜與檸檬

  • 煮雞腿肉： 水沸騰後，加鹽巴和米酒， 放入雞腿肉小火滾5分鐘

    煮雞腿肉： 水沸騰後，加鹽巴和米酒， 放入雞腿肉小火滾5分鐘

  • 5分鐘後，蓋上蓋子，關火悶10分鐘

    5分鐘後，蓋上蓋子，關火悶10分鐘

  • 開蓋時，雞腿移至冰水降溫備用 （口感會更Q彈）

    開蓋時，雞腿移至冰水降溫備用 （口感會更Q彈）

  • 等待降溫時，順便備料， 切絲（蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜）， 切片（檸檬），切段（香菜）

    等待降溫時，順便備料， 切絲（蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜）， 切片（檸檬），切段（香菜）

  • 準備一個容器， 放入調味料（蔥末、蒜末、辣椒末）

    準備一個容器， 放入調味料（蔥末、蒜末、辣椒末）

  • 再依照比例加入鹽巴、白胡椒粉、芝麻油和醬油 （若喜歡酸味多一點，可以擠檸檬汁）

    再依照比例加入鹽巴、白胡椒粉、芝麻油和醬油 （若喜歡酸味多一點，可以擠檸檬汁）

  • 將備好的蔬果及手撕雞肉加入調料盆中，均勻混和

    將備好的蔬果及手撕雞肉加入調料盆中，均勻混和

  • 最後灑上一點芝麻粒，色彩鮮艷又簡單，很適合聚餐派對分食！

    最後灑上一點芝麻粒，色彩鮮艷又簡單，很適合聚餐派對分食！

  • 蘋果和檸檬汁有中和辣味的效果，所以吃起來只有微微辣

    蘋果和檸檬汁有中和辣味的效果，所以吃起來只有微微辣

  • 購買蘋果時，能從產地、蘋果的顏色（翠綠）以及標籤「Granny Smith」辨識為美國華盛頓翠玉蘋果

    購買蘋果時，能從產地、蘋果的顏色（翠綠）以及標籤「Granny Smith」辨識為美國華盛頓翠玉蘋果

小撇步

# 建議當日完食
# 如果沒有檸檬，可以在醬料中加入醋
# 更多蘋果料理 …
蘋果聖誕花圈披薩：https://icook.tw/recipes/451061
蘋果塔塔醬三明治：https://icook.tw/recipes/451178

3,028 瀏覽
avatar
阿珠 110 食譜 263 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 台式泡菜 炒麵 早餐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞肉 馬鈴薯 茄子 打拋豬 高麗菜 蒸蛋 湯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 娃娃菜 番茄 香菇雞湯 排骨 南瓜 豆腐 瓜仔肉 餅乾 糖葫蘆 雞蛋豆腐 櫛瓜 四季豆 竹筍 三杯雞 杏鮑菇 糖醋排骨 花椰菜 地瓜 酸辣湯 白菜滷 高麗菜飯 家常菜 鮭魚 滷肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 湯麵 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞湯 粽子 小黃瓜 金針菇 義大利麵