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涼拌麻辣手撕雞by戀戀家

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描述

麻辣料理應該是一種不分季節都想大開朵頤的味道了。麻辣雞絲作法簡單,但麻辣有勁、爽脆夠味,每次都要記得多作一些,一口啤酒一口好菜,就是最好的享受了。

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食材

調味料

步驟

  • 調味料調勻。(依喜愛調整酸辣度)

  • 乾鍋開小火放入鹽與少許花椒粒烘香後熄火、放涼後磨碎備用。

  • 雞胸肉放入滾水中加米酒將雞胸肉煮熟,放涼撕成絲狀。

  • 將雞絲、紫洋蔥絲、小黃瓜絲、紅甜椒絲、紅辣椒片、香菜莖放入調理盆中,倒入調味料拌勻與白芝麻,灑上花椒鹽增添花椒香氣即完成。

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