蘋果聖誕花圈披薩｜奶蛋素
時間
90
分鐘
食材
步驟
-
-
先將蘋果切成片，泡鹽水防氧化 （並保留8至10片，之後做裝飾）
-
-
再來製作 (B) 披薩餅皮
-
酵母加入溫水中，攪拌均勻備用
-
盆中加入過篩的中筋麵粉、糖、鹽
-
之後倒入酵母水和橄欖油， 揉捏成糰後，再繼續揉捏3至5分鐘
-
放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜室溫發酵1小時
-
經過室溫發酵1小時， 麵團膨脹為原來的兩倍大
-
揉麵墊撒上一層麵粉防沾， 將麵團揉捏排氣，再用手向外按壓成圓餅狀
-
餅皮轉移至烘焙紙上 （直徑約20公分，厚約0.5公分）
-
內圈：用刀切出一個「米」字； 外圈：用叉子戳孔洞防止過度膨脹
-
-
重複動作就完成花圈樣式
-
在三角形的位置，抹上蛋黃液
-
預熱烤箱200度，烘烤15分鐘
-
烘烤完成，撒上糖粉裝飾
-
擺上生菜葉與蘋果玫瑰花
-
-
-
小撇步
# 肉桂蘋果的糖、檸檬汁、肉桂可依喜好調整比例
# 蘋果片切的越薄，越容易折成玫瑰花
# 更多蘋果料理 …
蘋果塔塔醬三明治：https://icook.tw/recipes/451178
蘋果聖誕花圈炒飯：https://icook.tw/recipes/450917
![[阿妮塔♥yummy] 聖誕花圈。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F65605%2F686735beefa952dc.jpg&width=200)
