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玩泥沙0913
10 食譜 9 粉絲

減脂高原菜心蛋炒飯🥬

減脂高原菜心蛋炒飯🥬

描述

榜君最喜歡的就是老婆做的蛋炒飯,但是蛋炒飯實在是致肥好物,所以決定來開發一個相對健康的版本,吃起來還蠻清爽的。🥬

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 大蒜切末,菜心洗淨後切成小段,蛋打散後備用。

    切末,菜心洗淨後切成小段,蛋打散後備用。

  • 在炒鍋裡加入一大匙土茶油,油熱後加入打好的蛋汁炒散。

    在炒鍋裡加入一大匙土茶油,油熱後加入打好的蛋汁炒散。

  • 蛋炒散後撇到一邊加入蒜末,用鍋中餘油逼出香氣。友情提示火不要開太大哇,火太大蒜末容易焦,黑黑苦苦的不好吃也不美觀嘿~🌝

    蛋炒散後撇到一邊加入末,用鍋中餘油逼出香氣。友情提示火不要開太大哇,火太大末容易焦,黑黑苦苦的不好吃也不美觀嘿~🌝

  • 蒜香出來了以後就可以把隔夜飯放到鍋裡啦,加一小撮鹽迅速把蛋和飯翻炒均勻。

    香出來了以後就可以把隔夜飯放到鍋裡啦,加一小撮鹽迅速把蛋和飯翻炒均勻。

  • 然後把處理好的高原菜心莖和葉分別放進鍋裡,再一次添加一小撮鹽和適量的雞精調味,略翻炒後,蓋上鍋蓋以中小火略燜一會兒,讓蔬菜和隔夜飯裡的水份釋出。

    然後把處理好的高原菜心莖和葉分別放進鍋裡,再一次添加一小撮鹽和適量的雞精調味,略翻炒後,蓋上鍋蓋以中小火略燜一會兒,讓蔬菜和隔夜飯裡的水份釋出。

  • 試吃一下,如果菜心的莖脆而不生,飯也鬆而不乾的時候,就是美味上桌的好時候了~😌

    試吃一下,如果菜心的莖脆而不生,飯也鬆而不乾的時候,就是美味上桌的好時候了~😌

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玩泥沙0913 10 食譜 9 粉絲

旅居中國的台籍高校教師一枚,熱愛讀書,熱愛生活,熱愛美食與烹飪。🫶

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