鮭魚粥 / 簡單快速晚餐
描述
天氣冷適合喝粥暖身暖胃，鮭魚的營養跟少刺熬粥很適合，簡單就有好吃粥，可以試試。
時間
20
分鐘
步驟
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白飯前一餐煮好或用剩飯，加喜歡粥濃稠度的水量，加蒜香油蔥酥蓋鍋中火熬粥。 蒜香油蔥酥做法 https://tinyurl.com/3rjaf62w
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香菇每朵剪十字變四瓣，這樣剪比切絲口感好。
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青花椰菜，我是洗淨切好放冷凍保鮮，要烹煮前再從冷凍取出，這樣要多少拿多少也新鮮。
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鮭魚片洗過沿十字骨剪成四大片。
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平底鍋中小火放油潤鍋，均均擺上鮭魚蓋鍋煎8分鐘，用炒匙小心幫魚翻面，用鮭魚冒出的油放乾香菇丁煸香，蓋鍋煸8分鐘，打開鍋蓋灑鹽跟白胡椒粉提味。
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飯熬18分鐘已成粥。
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把煎香的鮭魚跟香菇撈進粥裡，油留在平底鍋不要倒進粥裡才不會讓粥油油的。
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用平底鍋裡的餘油放青花菜，蓋鍋蒸炒3分鐘撒點鹽花（不在材料裡），熄火，完成。
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好吃
