小廚子 4 食譜 7 粉絲 追蹤 好好味肉醬意粉 描述 整2粒鐘先好食的意粉 #肉醬意粉 #義大利麵 #番茄醬 #烹調肉醬 #鍋具 #意大利料理 #主菜 #家常料理 4 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 意粉 210克 碎嘔 150克 碎豬 150克 洋蔥 1個 蒜頭 6粒 罐頭蕃茄醬(半支) 250克 車里茄 12粒 鹽巴 隨心 黑椒 隨心 羊奶芝士碎 20克 白酒 20毫升 茄膏 40克 糖 10克 茄汁 10克 老抽 1小匙 牛油 10克 1/4隻檸檬 1/4隻 檸檬皮 3克 水 20毫升 看全部食材 步驟 預備材料:洋蔥、蒜頭切粒、檸檬切1/4個 落牛肉碎、豬肉碎炒至焦香 扭兩野鹽&黑椒 炒完拎出黎放碟 加油洋蔥炒透明 2分鐘咁上下 再落蒜頭炒 扭兩野鹽&黑椒 再落白酒炒香 落車理茄、茄膏、茄汁、蕃茄醬 檸檬、檸檬皮撈一撈 細火煮2小時以上 落鹽、黑椒、糖調味 (試下味) 唔夠味自己落茄汁+茄膏試下! 好少老抽調色 落牛油一篤收傑d汁 落鹽煮意粉 盒寫幾分鐘減1分鐘 意粉唔連水撈落肉醬度煮返1分鐘 筆去2隻碟加芝士 預熱焗爐230度 上火焗6分鐘 食得 3,777 瀏覽 2023/12/13 發表