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小廚子
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好好味肉醬意粉

好好味肉醬意粉

描述

整2粒鐘先好食的意粉

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 預備材料:洋蔥頭切粒、檸檬切1/4個

  • 落牛肉碎、豬肉碎炒至焦香 扭兩野鹽&黑椒 炒完拎出黎放碟

  • 加油洋蔥炒透明 2分鐘咁上下 再落頭炒 扭兩野鹽&黑椒 再落白酒炒香

  • 落車理茄、茄膏、茄汁、蕃茄醬 檸檬檸檬皮撈一撈

  • 細火煮2小時以上

  • 落鹽、黑椒、糖調味 (試下味) 唔夠味自己落茄汁+茄膏試下! 好少老抽調色 落牛油一篤收傑d汁

  • 落鹽煮意粉 盒寫幾分鐘減1分鐘

  • 意粉唔連水撈落肉醬度煮返1分鐘 筆去2隻碟加芝士

  • 預熱焗爐230度 上火焗6分鐘 食得

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