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肉醬義大利麵(副食品版)

肉醬義大利麵(副食品版)
8 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄去蒂頭,尾部畫十字

    番茄去蒂頭,尾部畫十字

  • 入沸水煮3分鐘後,撈出沖冷水,去皮。

    入沸水煮3分鐘後,撈出沖冷水,去皮。

  • 準備一口深鍋,將水煮沸後,煮義大利麵15分鐘。撈出義大利麵後,麵湯保留。

    準備一口深鍋,將水煮沸後,煮義大利麵15分鐘。撈出義大利麵後,麵湯保留。

  • 洋蔥、蒜頭切末,番茄切丁

    洋蔥頭切末,番茄切丁

  • 鍋子加油燒熱,放入梅花肉,開小火將油煸出。

    鍋子加油燒熱,放入梅花肉,開小火將油煸出。

  • 將肉取出,炒洋蔥末及蒜末至略帶焦黃。

    將肉取出,炒洋蔥末及末至略帶焦黃。

  • 將蕃茄加入一起炒,炒至出水。

    將蕃茄加入一起炒,炒至出水。

  • 將原本的梅花肉加入,加少許鹽及迷迭香一起拌炒均勻。慢慢加入麵湯,直到略蓋過食材。

    將原本的梅花肉加入,加少許鹽及迷迭香一起拌炒均勻。慢慢加入麵湯,直到略蓋過食材。

  • 將肉湯燉煮10分鐘後用食物調理棒打碎。

    將肉湯燉煮10分鐘後用食物調理棒打碎。

  • 將麵與醬組裝後完成。

    將麵與醬組裝後完成。

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