百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
石茶茶
3 食譜 37 粉絲

豆乾炒肉絲(沒有魷魚的客家小炒)

豆乾炒肉絲(沒有魷魚的客家小炒)

描述

家人都不愛吃魷魚 這是沒有魷魚的客家小炒

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 豆乾切一公分左右 厚一點  肉可視個人喜好切 芹菜切段

    豆乾切一公分左右 厚一點 肉可視個人喜好切 芹菜切段

  • 熱油鍋下豆乾先煸到金黃香後 起鍋備用

    熱油鍋下豆乾先煸到金黃香後 起鍋備用

  • 原鍋下蒜頭爆香

    原鍋下頭爆香

  • 下三層肉煸到焦香

    下三層肉煸到焦香

  • 三層肉炒到差不多 加入剛剛煸香的豆乾後 這時候撒點糖 等等好上色

    三層肉炒到差不多 加入剛剛煸香的豆乾後 這時候撒點糖 等等好上色

  • 要加醬料前 關小火 比較不會醬油下去燒焦味 
加入:醬油 烏醋 醬油膏 胡椒粉 大火翻炒

    要加醬料前 關小火 比較不會醬油下去燒焦味 加入:醬油 烏醋 醬油膏 胡椒粉 大火翻炒

  • 加水繼續翻炒 試鹹度 不夠鹹可以加鮮味炒手或鹽巴

    加水繼續翻炒 試鹹度 不夠鹹可以加鮮味炒手或鹽巴

  • 鹹淡調好之後 加入芹菜 鍋邊嗆一些米酒

    鹹淡調好之後 加入芹菜 鍋邊嗆一些米酒

  • 完成✅起鍋

    完成✅起鍋

8,471 瀏覽
avatar
石茶茶 3 食譜 37 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞胸肉 娃娃菜 雞湯 南瓜 早餐 高麗菜 地瓜 小黃瓜 粽子 白菜滷 雞蛋豆腐 香菇雞湯 家常菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 酸辣湯 鮭魚 湯麵 蒸蛋 番茄 三杯雞 番茄炒蛋 高麗菜飯 花椰菜 菠菜 櫛瓜 餅乾 竹筍 金針菇 四季豆 炒飯 豆腐 炒麵 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 馬鈴薯 義大利麵 糖醋排骨 滷肉 玉米濃湯 茄子 排骨 雞肉