百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Penny Chiang
11 食譜 57 粉絲

皮蛋瘦肉蔬菜粥

皮蛋瘦肉蔬菜粥
29 說讚

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 芹菜香菜切珠
菜脯洗乾淨略泡3分鐘後水倒掉
肉絲用鹽、酒、胡椒粉略醃製一下
(絞肉不用醃)
皮蛋撥好,用叉子切散
雞蛋打散
薑或蔥白切末

    芹菜香菜切珠 菜脯洗乾淨略泡3分鐘後水倒掉 肉絲用鹽、酒、胡椒粉略醃製一下 (絞肉不用醃) 皮蛋撥好,用叉子切散 雞蛋打散 白切末

  • 熱鍋爆香薑末/蔥白

    熱鍋爆香末/

  • 待香氣出來後
加入肉絲或絞肉

    待香氣出來後 加入肉絲或絞肉

  • 加入菜脯略炒
若無可省略

    加入菜脯略炒 若無可省略

  • 炒香後
加入1300ml的水或高湯
略滾5-10分鐘後
加入米或白飯
(加白飯水量可調整為1000ml)

    炒香後 加入1300ml的水或高湯 略滾5-10分鐘後 加入米或白飯 (加白飯水量可調整為1000ml)

  • 煮至米熟成,有點稠的時候
加入皮蛋、玉米、蔬菜
調味
鹽、高鮮味精、白胡椒粉

    煮至米熟成,有點稠的時候 加入皮蛋、玉米、蔬菜 調味 鹽、高鮮味精、白胡椒

  • 最後加入蛋花、香油
即完成✅

    最後加入蛋花、香油 即完成✅

9,558 瀏覽
avatar
Penny Chiang 11 食譜 57 粉絲

想把媽媽的拿手好味道, 通通紀錄下來

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 酸辣湯 雞蛋豆腐 花椰菜 炒飯 高麗菜飯 打拋豬 蒸蛋 粽子 炒麵 雞湯 雞胸肉 娃娃菜 湯麵 糖葫蘆 低脂高蛋白 豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞肉 糖醋排骨 義大利麵 早餐 竹筍 麻婆豆腐 四季豆 餅乾 白菜滷 菠菜 玉米濃湯 鮭魚 馬鈴薯 滷肉 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 家常菜 三杯雞 高麗菜 番茄 茄子 金針菇 排骨 小黃瓜 地瓜