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Alin廚房(阿琳上菜)
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泡菜海鮮豆腐湯

泡菜海鮮豆腐湯
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食材

步驟

  • 準備好所有食材以利作業

    準備好所有食材以利作業

  • 熱油鍋,打入三顆雞蛋煎熟

    熱油鍋,打入三顆雞蛋煎熟

  • 煎好的雞蛋,切成一口大小備用

    煎好的雞蛋,切成一口大小備用

  • 熱油鍋,下薑片、蝦頭 拌炒一下,加入清水煮開

    熱油鍋,下片、蝦頭 拌炒一下,加入清水煮開

  • 煮開後將蝦頭撈起

    煮開後將蝦頭撈起

  • 放入蝦仁、備用雞蛋、嫩豆腐,加入鹽巴、白胡椒做適量調味

    放入蝦仁、備用雞蛋、嫩豆腐,加入鹽巴、白胡椒做適量調味

  • 關火前加入枸杞、泡菜,一顆檸檬冰角,滾20秒

    關火前加入枸杞、泡菜,一顆檸檬冰角,滾20秒

  • 享用前灑上適量香菜

    享用前灑上適量香菜

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