杏鮑菇甜黃椒+蝦仁燴菠菜+土魠魚.......

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日本雪茸/杏鮑菇有著『皇后』美譽。
杏鮑菇益處-
具防癌抗腫瘤、刺激人體抑制癌化細胞增殖、強化身體免疫防禦機制等...
甜椒益處-
甜椒的β胡蘿蔔素能增強免疫力,抗衰老;維生素C可以強化細胞與微血管,增強免疫力、使皮膚更年輕。
蝦仁燴菠菜益處-
菠菜有補血、止血的效用;富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動葉酸可以改善貧血;胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

橄欖油 少許
杏鮑菇 1盒
甜黃椒、青椒 各1顆
黑胡椒塩 少許
蘋果 1顆
高麗菜 3/4顆
胡蘿蔔 半條
菠菜 2把
蝦仁 1包
香菇 4-5朵
蒜頭 3-4顆
土魠魚 1條
雞腿肉 1包
薑片 適量
醬油 少許
火酒 少許
少許
鮮雞晶 少許
  • 1 『杏鮑菇甜黃椒』- 杏鮑菇、彩椒、青椒洗淨、切塊,倒入橄欖油,放入杏鮑菇再甜黃青椒類,加少許塩、米酒、鮮雞晶,盛盤,灑入少許的黑楜椒即可上桌。
  • 2 『蝦仁燴菠菜』- 食材全先洗淨、切,倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,順序先放入胡蘿蔔、香菇、蝦仁、菠菜,加入少許米酒、塩、鮮雞晶調味即可上桌。
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小撇步

(1)香菇要先泡水,等軟,蝦仁要不能炒太久,不然會變硬。
我煮的是5個人晚餐加3人份便當菜!!!
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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2013/04/27 發表 3,655 瀏覽

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