杏鮑菇甜黃椒+蝦仁燴菠菜+土魠魚.......
日本雪茸／杏鮑菇有著『皇后』美譽。
杏鮑菇益處-
具防癌抗腫瘤、刺激人體抑制癌化細胞增殖、強化身體免疫防禦機制等...
甜椒益處-
甜椒的β胡蘿蔔素能增強免疫力，抗衰老；維生素C可以強化細胞與微血管，增強免疫力、使皮膚更年輕。
蝦仁燴菠菜益處-
菠菜有補血、止血的效用；富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動葉酸可以改善貧血；胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。
食材
橄欖油
少許
杏鮑菇
1盒
甜黃椒、青椒
各1顆
黑胡椒塩
少許
蘋果
1顆
高麗菜
3/4顆
胡蘿蔔
半條
菠菜
2把
蝦仁
1包
香菇
4-5朵
蒜頭
3-4顆
土魠魚
1條
雞腿肉
1包
薑片
適量
醬油
少許
火酒
少許
塩
少許
鮮雞晶
少許
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1 『杏鮑菇甜黃椒』－ 杏鮑菇、彩椒、青椒洗淨、切塊，倒入橄欖油，放入杏鮑菇再甜黃青椒類，加少許塩、米酒、鮮雞晶，盛盤，灑入少許的黑楜椒即可上桌。
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2 『蝦仁燴菠菜』－ 食材全先洗淨、切，倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，順序先放入胡蘿蔔、香菇、蝦仁、菠菜，加入少許米酒、塩、鮮雞晶調味即可上桌。
小撇步
(1)香菇要先泡水，等軟，蝦仁要不能炒太久，不然會變硬。
我煮的是５個人晚餐加３人份便當菜！！！
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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