整桌菜【豆豆愛的料理-澎湖野生水產 】

豆豆
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描述

立冬進補必吃的好料理!
麻油雞湯底主要以麻油、米酒、薑組合而成,生的麻油性味偏寒,但加熱以後就轉為熱性,加上薑跟酒皆屬熱性食材,
雞腰功效: 強精、補腎。
山藥健脾、補肺、固腎等;當歸補血活血,調經止痛等;
枸杞具有補肝腎、益精氣、明目安神;
紅棗補中益氣、養血生津,用於治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 『麻油雞腰瘦肉』- 雞腰和瘦肉洗淨,瘦肉切片、薑片,麻油先爆香薑片,等到有香味,再放入瘦肉,把瘦肉炒一會兒,不要炒太久,少許塩、鮮雞晶、米酒,炒雞腰,起鍋。

  • 『枸杞紅棗山藥排骨湯』- 放入排骨,山藥,切塊,放入滾好水的鍋子中,洗淨紅棗和枸杞,放入紅棗,少許塩、鮮雞晶、米酒,最後起鍋前再放入枸杞。

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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豆豆 224 食譜 210 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產

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