蘋果高麗菜紅蘿蔔湯＋菠菜蛋皮絲.....
胡蘿蔔有『小人參』之稱。
蘋果高麗菜胡蘿蔔益處-
胡蘿蔔的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有助消化；β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，可保持皮膚的光滑。
研究證實，胡蘿蔔亦有降低血壓、降低血糖之功效；
中醫：健脾消食、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適等。
蘋果-增強記憶力、防治貧血與高血壓、助消化、減少便祕和大腸癌
食材
蘋果
1顆
高麗菜
半顆
胡蘿蔔
半條
菠菜
1把
蛋
2-3顆
蒜頭
3-4顆
鮭魚
1條
蜂蜜茶鵝
半隻
蝦仁
1包
豆苗
1包
蒜頭
2-3顆
橄欖油
少許
塩
少許
鮮雞晶
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
黑醋
少許
-
1 『蘋果高麗菜胡蘿蔔湯』－ 先滾水，在放入削好且切塊狀的蘋果，切高麗菜，胡蘿蔔切條絲，加少許塩、鮮雞晶、香油調味，熟，上桌。 -
2 『菠菜蛋皮絲』－ 先把菠菜洗淨，打3顆蛋，攪拌，分批煮，蛋煎成蛋皮切絲， 倒入油，蒜頭爆香，再加入菠菜炒，加入少許塩、鮮雞晶、香油調味，熟，上桌。
小撇步
鵝肉功效：
性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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