沙茶蛤蜊

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喜歡吃蛤蜊的我,除了煮湯外就是炒,如果在烹調蛤蜊中加點沙茶不但醍味不少,更讓湯汁不浪費拿來拌飯吃,真的好吃喔!!

食材

蛤蜊 1斤
沙茶 1茶匙
香菇素蠔油 3/4大匙
米酒 1大匙
蔥花 1根
薑末 1大匙
  • 1 備料
  • 2 先起一大匙油爆香蔥白及薑末
  • 3 再放入蛤蜊悶炒2min
  • 4 放入沙茶.香菇素蠔油及米酒後悶至文蛤熟起鍋前放入蔥綠即可
  • 5 成品上桌
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小撇步

所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/04/27 發表 6,339 瀏覽

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