沙茶蛤蜊
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喜歡吃蛤蜊的我,除了煮湯外就是炒,如果在烹調蛤蜊中加點沙茶不但醍味不少,更讓湯汁不浪費拿來拌飯吃,真的好吃喔!!
食材
蛤蜊
1斤
沙茶
1茶匙
香菇素蠔油
3/4大匙
米酒
1大匙
蔥花
1根
薑末
1大匙
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1備料 -
2先起一大匙油爆香蔥白及薑末
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3再放入蛤蜊悶炒2min
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4放入沙茶.香菇素蠔油及米酒後悶至文蛤熟起鍋前放入蔥綠即可
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5成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減