【一鍋隨意煮】熱炒沙茶蛤仔

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這也是熱炒店長期的排行榜前幾名,許多小酌一番的客人,總是喜歡這樣的口味,每桌上一盤吧XD

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
蛤仔(每斤80)
100元
薑絲
少許
蒜片
三個
辣椒
一支
蔥段
一支
九層塔
少許
兩大匙
三大匙
調味
素蠔油
半大匙
沙茶
一大匙
一大匙
黑醋
一大匙
  • 1
    起油鍋,爆香蒜、辣椒、薑絲,放蛤仔下去炒,炒到很香,蛤仔汁會自動跑出來,加入酒拌炒。這時蓋鍋蓋一分鐘,等到蛤仔都打開,下調味,炒五秒,下蔥段與九層塔。即可。
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2013/08/10 發表 8,490 瀏覽
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