【一鍋隨意煮】熱炒沙茶蛤仔

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這也是熱炒店長期的排行榜前幾名,許多小酌一番的客人,總是喜歡這樣的口味,每桌上一盤吧XD

食材 (4 人份 5 分鐘

蛤仔(每斤80) 100元
薑絲 少許
蒜片 三個
辣椒 一支
蔥段 一支
九層塔 少許
兩大匙
三大匙
調味
素蠔油 半大匙
沙茶 一大匙
一大匙
黑醋 一大匙
  • 1 起油鍋,爆香蒜、辣椒、薑絲,放蛤仔下去炒,炒到很香,蛤仔汁會自動跑出來,加入酒拌炒。這時蓋鍋蓋一分鐘,等到蛤仔都打開,下調味,炒五秒,下蔥段與九層塔。即可。
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2013/08/10 發表 7,970 瀏覽

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