香滷雞腿 (無糖版)家常菜

Amy's Kitchen
1,260 食譜 1.3 萬 粉絲

描述

分享不加糖也能滷出上色又入味的滷雞腿。

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ●雞腿洗淨用料理剪刀修掉多餘的油跟皮,不用汆燙直接滷。

    ●雞腿洗淨用料理剪刀修掉多餘的油跟皮,不用汆燙直接滷。

  • ●用朋友自己種的嫩薑洗過切片。
●滷包超市買或蔘藥行買更香。

    ●用朋友自己種的嫩洗過切片。 ●滷包超市買或蔘藥行買更香。

  • ●滷鍋小火用1.5小匙油把薑片煸至兩面金黃讓薑香氣釋出。

    ●滷鍋小火用1.5小匙油把片煸至兩面金黃讓香氣釋出。

  • ●加素蠔油、豆瓣醬、米酒拌炒燒至醬汁滾起,讓薑醬味道濃郁。

    ●加素蠔油、豆瓣醬、米酒拌炒燒至醬汁滾起,讓醬味道濃郁。

  • ●把棒棒腿放進滷鍋中翻拌均勻沾滿薑醬汁。

    ●把棒棒腿放進滷鍋中翻拌均勻沾滿醬汁。

  • ●雞腿均勻擺好,加水量至少淹過雞腿1/2高,將滷包放進來,中小火設定計時器蓋鍋滷30分鐘。

    ●雞腿均勻擺好,加水量至少淹過雞腿1/2高,將滷包放進來,中小火設定計時器蓋鍋滷30分鐘。

  • ●30分鐘到,雞腿已軟爛,熄火蓋鍋悶30分鐘。

    ●30分鐘到,雞腿已軟爛,熄火蓋鍋悶30分鐘。

  • ●要上桌前再夾出即可。

    ●要上桌前再夾出即可。

  • 簡單免顧爐省心省力又節能的便當菜。

    簡單免顧爐省心省力又節能的便當菜。

1,591 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 1,260 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 我用辣豆瓣醬是想有點辣味 不吃辣可用無辣豆瓣醬或者不用豆瓣醬,也可以喔

  • Tiya
    Tiya

    你好👋🏻請問沒有豆瓣醬可以不加或是改別的東西替代嗎?(小孩不吃辣)

猜你可能會喜歡

大家都在查

部隊鍋 炒泡麵 蜂蜜蛋糕 紅豆湯 南瓜濃湯 蛤蜊 水信玄餅 韓式冬粉 辣炒年糕 麻油雞 壽司 蒸蛋 地瓜球 雪花餅 羊肉爐 奶油乳酪 萵苣 蘿蔔糕 千層派 熱紅酒 杏仁茶 酸瓜 烤年糕 清燉牛肉麵 可麗露 柚子醬 香蕉磅蛋糕 煲仔飯 酸白菜 紅燒肉 曲奇餅乾 高麗菜飯 薑茶 綠豆薏仁 綠豆湯 蓮藕排骨湯 肉骨茶 煎牛排 薑餅屋 奶酥醬 茶葉蛋 綠豆蒜 吻仔魚 烤鮭魚 水煮蛋 薑母鴨 酪梨沙拉 燕麥粥 手工餅乾 白菜滷