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香滷雞腿 (無糖版)家常菜

香滷雞腿 (無糖版)家常菜

描述

分享不加糖也能滷出上色又入味的滷雞腿。

68 說讚 2 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ●雞腿洗淨用料理剪刀修掉多餘的油跟皮,不用汆燙直接滷。

    ●雞腿洗淨用料理剪刀修掉多餘的油跟皮,不用汆燙直接滷。

  • ●用朋友自己種的嫩薑洗過切片。
●滷包超市買或蔘藥行買更香。

    ●用朋友自己種的嫩洗過切片。 ●滷包超市買或蔘藥行買更香。

  • ●滷鍋小火用1.5小匙油把薑片煸至兩面金黃讓薑香氣釋出。

    ●滷鍋小火用1.5小匙油把片煸至兩面金黃讓香氣釋出。

  • ●加素蠔油、豆瓣醬、米酒拌炒燒至醬汁滾起,讓薑醬味道濃郁。

    ●加素蠔油、豆瓣醬、米酒拌炒燒至醬汁滾起,讓醬味道濃郁。

  • ●把棒棒腿放進滷鍋中翻拌均勻沾滿薑醬汁。

    ●把棒棒腿放進滷鍋中翻拌均勻沾滿醬汁。

  • ●雞腿均勻擺好,加水量至少淹過雞腿1/2高,將滷包放進來,中小火設定計時器蓋鍋滷30分鐘。

    ●雞腿均勻擺好,加水量至少淹過雞腿1/2高,將滷包放進來,中小火設定計時器蓋鍋滷30分鐘。

  • ●30分鐘到,雞腿已軟爛,熄火蓋鍋悶30分鐘。

    ●30分鐘到,雞腿已軟爛,熄火蓋鍋悶30分鐘。

  • ●要上桌前再夾出即可。

    ●要上桌前再夾出即可。

  • 簡單免顧爐省心省力又節能的便當菜。

    簡單免顧爐省心省力又節能的便當菜。

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Amy's Kitchen 1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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留言

共 2 則
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  • 我用辣豆瓣醬是想有點辣味 不吃辣可用無辣豆瓣醬或者不用豆瓣醬,也可以喔

  • Tiya
    Tiya

    你好👋🏻請問沒有豆瓣醬可以不加或是改別的東西替代嗎?(小孩不吃辣)

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