Jing-Chun Huang 3 食譜 6 粉絲 追蹤 滷棒腿 描述 簡單滷滷滷系列 超嫩一撥就骨肉分離之滷棒腿 187 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 棒腿 5支 蔥 數支 薑 少許 蒜頭 幾顆 辣椒 2根 八角 3個 調味 醬油 1碗 冰糖 1/3碗 米酒 少許 蠔油 少許 水 1碗 步驟 稍微清洗後,用熱水快速川燙去血水 將雞腿與辛香料(薑、蒜、辣椒)稍微煎香 加入調味料及蔥白蔥綠,大火煮滾 大火煮滾後,將整鍋換置電鍋蒸煮,外鍋2杯水,電鍋跳起後悶15分鐘即可。 滷製過程約45分鐘 ,可依個人口味調整 4,680 瀏覽 2017/07/29 發表