滷棒腿

Jing-Chun Huang
3 食譜 5 粉絲

描述

簡單滷滷滷系列
超嫩一撥就骨肉分離之滷棒腿

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

5支
數支
少許
幾顆
2根
3個
調味
1碗
1/3碗
少許
少許
1碗

步驟

  • 稍微清洗後,用熱水快速川燙去血水

    稍微清洗後,用熱水快速川燙去血水

  • 將雞腿與辛香料(薑、蒜、辣椒)稍微煎香

    將雞腿與辛香料(薑、蒜、辣椒)稍微煎香

  • 加入調味料及蔥白蔥綠,大火煮滾

    加入調味料及蔥白蔥綠,大火煮滾

  • 大火煮滾後,將整鍋換置電鍋蒸煮,外鍋2杯水,電鍋跳起後悶15分鐘即可。

    大火煮滾後,將整鍋換置電鍋蒸煮,外鍋2杯水,電鍋跳起後悶15分鐘即可。

  • 滷製過程約45分鐘 ,可依個人口味調整

    滷製過程約45分鐘 ,可依個人口味調整

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