滷棒腿
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簡單滷滷滷系列
超嫩一撥就骨肉分離之滷棒腿
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
棒腿
5支
蔥
數支
薑
少許
蒜頭
幾顆
辣椒
2根
八角
3個
調味
醬油
1碗
冰糖
1/3碗
米酒
少許
蠔油
少許
水
1碗
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1稍微清洗後，用熱水快速川燙去血水 -
2將雞腿與辛香料（薑、蒜、辣椒）稍微煎香
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3加入調味料及蔥白蔥綠，大火煮滾
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4大火煮滾後，將整鍋換置電鍋蒸煮，外鍋2杯水，電鍋跳起後悶15分鐘即可。
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5滷製過程約45分鐘 ，可依個人口味調整
