泰式檸檬魚

Name: 泰式檸檬魚 by 東京鳥窩廚房
Ingredients: 鱸魚排 1片(150克); 蔥 2支; [醬汁] 辣椒(切碎) 1條; 薑 3公分; [醬汁] 香菜(切碎) 1株; 檸檬 適量; [醬汁] 魚露 1大匙; [醬汁] 蒜泥 1大匙; [醬汁] 醬油 1大匙; [醬汁] 糖 1大匙; [醬汁] 檸檬汁 1/2個檸檬的量; [醬汁] 冷開水 20c.c.

東京鳥窩廚房

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描述

檸檬魚的做法相當簡單，就是將魚蒸熟後，淋上檸檬醬汁就完成了。因為我們家都很討厭魚骨頭，所以就用方便的鱸魚排來做。10分鐘就能端上桌，風味酸中帶辣，檸檬的清香更是療癒，抓住夏天的尾巴，一起來做做看這道清爽的魚料理吧！

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食材

鱸魚排

1片(150克)
蔥

2支
薑

3公分
檸檬

適量

醬汁

辣椒(切碎)

1條
香菜(切碎)

1株
魚露

1大匙
蒜泥

1大匙
醬油

1大匙
糖

1大匙
檸檬汁

1/2個檸檬的量
冷開水

20c.c.

步驟

蔥切段，薑切片，鋪在魚排上。
準備一個蒸鍋，水滾後將魚放上蒸架，大火蒸10分鐘至熟透。
魚熟後捨棄蔥薑，淋上調好的醬汁，並用檸檬片裝飾即完成。

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2023/09/14 發表

東京鳥窩廚房 187 食譜 2,375 粉絲

著作：《世界銷魂雞料理》(最新上市) 《十二月令餐桌》《餐桌上的魔豆》《舒食蔬房》《零壓力！餐桌療癒料理》《東京鳥窩廚房的家常食光》家常料理食譜作家與百萬人氣部落客，已出版5本食譜書。24歲一結婚就飛到日本陪伴求學的先生，因為東京物價高昂，生活費又只來自獎學金，因此不得不洗手作羹湯。剛開始料理是為了生活，而後變成興趣，接著是為了健康，最後成為工作。

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