🌺日式馬鈴薯燉肉🌺
描述
手邊有豚肋條，直覺用它來做一道家人很喜愛的日式家常料理會很好吃，那就是『日式馬鈴薯燉肉』。以往我會用豬梅花肉來做這道菜，今天首次嚐試用豚肋條來做這道料理，豚肋條燉至軟嫩入味，與日式醬汁搭起來，果然非常地美味，也成為家人的許願料理呢。冰箱裡有鴻喜菇，個人覺得這道理料搭起鴻喜菇應該會挺好吃的，隨性就加進去了。這道菜很適合用來給老公或小孩帶便當喔，媽媽們不妨試試吧！
份量
3
人份
食材
步驟
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若用冷凍豚肋條的話，需於前一晚將冷凍豚肋條置於冷藏室退冰。若用冷藏豚助條的話，可直接使用。
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將豚肋條切塊(約5cm長度)、稍稍汆燙豚肋條後取出，以去其血水、浮末和多餘的普林。
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汆燙胡蘿蔔塊至3分熟後取出。
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加入豚肋條，拌炒一下子。
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將所有食材取出，連同馬鈴薯和胡蘿蔔，放入燉鍋內。亦可用湯鍋直接在爐子上以中小火燉煮。
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加入所有調味料。
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加入高度為食材高度的一半的水量。
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燉煮至豚肋條變軟嫩(入口即化)。
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盛盤後撒上蔥綠。 這次拍照前忘了將切好的蔥綠撒上，在開飯時才想到，再撒上蔥綠，增添這道料理的風味。 這道料理非常適合配飯，也很下飯。若醬汁不會太鹹，可不用配飯，直接食用亦可。 用豚肋條來做這道理料比用豬肉片還豐潤美味。
